Meus 3 cafés da manhã preferidos (e como preparo cada um)

Receitas simples pra começar o dia com prazer e nutrição

Se me perguntarem qual é minha refeição preferida, café da manhã vai ser a resposta.

Amo esse momento do dia, em que posso sentar — preferencialmente no sol — com uma xícara de café preto (prefiro sem leite pela manhã), e comer com calma, eu e meu namorado. Acordo mais cedo para poder fazer isso.

Parece que é um momento em que estou ali, presente: o cheiro do café, o sabor da comida, a voz do meu namorado, o calor do sol... É meu momento. E isso é algo difícil de alcançar no resto do dia, com a correria do trabalho e a ansiedade que luto contra.

Mas o que eu como no café da manhã?

Ainda não falei, mas às vezes durmo já pensando no que vou comer.

Gosto de variar — não sou aquela pessoa que come a mesma coisa todos os dias.
Mas tem 3 cafés da manhã que não faltam por aqui, e hoje vou compartilhar as receitas com vocês:

• Mingau proteico com iogurte e frutas

• Bolinho de caneca sabor chocolate e paçoca (como com iogurte e frutas)

• Torrada de abacate (essa aqui fui aperfeiçoando ao longo do tempo, não é uma simples torrada de abacate), acompanhada de iogurte e frutas.

Sim, deu pra perceber que amo iogurte.
Minha escolha: SKYR. Acho que ainda não existe no Brasil, mas é basicamente um iogurte grego sem gordura — e eu sou APAIXONADA. Tem uma textura mais densa, cremosa, e um sabor adocicado natural do leite.

Também gosto muito do iogurte de soja quando quero algo mais leve.
E as frutas? Não podem faltar, todos os dias!

Sempre escolho 3:

• Banana, que está na rotina de qualquer brasileira

• Maçã

• Uma fruta vermelha (porque amo e pelos benefícios à saúde) — às vezes uso congelada, que é mais barata e fácil fora da época

Bora para as receitas?

Mingau proteico:

Uma bomba de nutrientes e fibras. Para começar o dia bem :)
Esse aqui fui criando com tudo que aprendi na faculdade de nutrição. É meu café da manhã para quando quero algo mega nutritivo.

Na panela, misture:

• 1 colher de sopa de aveia em flocos grossos

• 1 colher de chá de linhaça

• 1 colher de chá de chia

• 1 colher de café de psyllium

• 1 scoop de whey ou proteína vegetal com um bom sabor (amo os de chocolate branco, baunilha ou frutas vermelhas)

• 1/3 de xícara de frutas vermelhas congeladas

• 200 ml de leite (uso o de amêndoas)

• 50 ml de água

Leve ao fogo baixo, mexendo até alcançar a textura desejada.

Sirva com iogurte, frutas, manteiga de amendoim e granola (ou, se encontrar, puffs de proteína de soja sabor chocolate branco — pra quem está na Europa, a Prozis tem!).

Bolinho de caneca sabor chocolate e paçoca:

Chocolate e amendoim, pra mim, é uma combinação menosprezada. Eu amo!!
E falando em amendoim: paçoca, que doce bom!
E por que não comer no café da manhã? Me dá uma razão? Não tem, né? Hahaha.

Esse bolinho é perfeito — com esse combo mágico e ainda saudável. Sim, é possível!

Misture:

• 1 colher de sopa de aveia

• 1 colher de sopa de farinha de coco

• 1 colher de sopa de cacau em pó

• 1 pitada de bicarbonato de sódio

• 1 colher de café de psyllium

• 50 ml de leite vegetal

Leve ao micro-ondas por 3 minutos e meio.

Sirva num prato com:

• Iogurte

• Frutas

• E agora vem o segredo: 1/3 de paçoca polvilhada e 1/2 colher de sopa de manteiga de amendoim (ou pistache se estiver se sentindo chique, hehe)

Torrada de abacate com iogurte e frutas:

Essa torrada de abacate é a melhor versão, com vários anos de experiência, hehe.
Sei que pode não ter todos os ingredientes aí, e não é a mais barata para o dia a dia, mas testa num dia especial — você não vai se arrepender!

Você vai precisar de:

• Pão (uso um de forma de qualidade pela praticidade)

• Cream cheese light

• 1/2 avocado cortado em cubinhos

• Tajín (tempero mexicano com limão e pimenta)

(Pode parar por aqui para o dia a dia — já é uma delícia!)

Pra incrementar:

• Sementes de romã

O bowl de iogurte é simples:

• Skyr

• Cacau em pó

• Frutas

• Granola

• Manteiga de amendoim

Feito. Perfeito. Meu refúgio matinal.

Espero que essas receitas tragam um pouco mais de cor, prazer e calma para as suas manhãs também.
Aqui, café da manhã é mais do que refeição — é ritual, é cuidado, é presença.

Se você testar alguma das receitas, me conta! Vou adorar saber como ficou aí na sua casa, se adaptou algo, ou se também dorme pensando no que vai comer no dia seguinte, haha.
E se tiver um café da manhã favorito, compartilha comigo nos comentários — amo descobrir novas ideias!

Obrigada por estar aqui,
com carinho,
Luiza ☀️